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富裕老窖 釀造富裕美好生活
富裕老窖“3+1”春釀?谷雨封藏儀式隆重舉行
更新時間:2020-04-23

谷雨春光曉,山川黛色青。暮春初夏,對每一個酒企來說都有一件大事,該是封藏的時候了。

2020年4月19日上午9時18分,富裕老窖“3+1”春釀?谷雨封藏儀式在富裕老窖博物館一樓白酒銀行隆重舉行。富裕老窖酒業有限公司董事長金鑫,國家級釀酒大師、富裕老窖總工程師趙志昌,國家評委、富裕老窖副總工程師楊朝暉,富裕老窖營銷公司總經理方運武,國家評委、富裕老窖酒體設計中心經理王紹峰,省級白酒評委、技術部部長范天鴻,省級白酒評委、質量部部長許冬,釀酒公司經理姜常和,質量部副部長張裕慎等人參加了本次封藏儀式。

經過幾代釀酒人不斷的努力,富裕老窖探索形成了中國北方高寒地域獨有的釀酒技藝,打造了不可復制的優質窖池群和核心生態釀酒微生物種群,形成獨具特色的個性品質和風格。產品具有清澈透明、窖香濃郁、圓潤綿甜、后味余長、聞著舒適、喝著舒適、飲后舒適的獨特特點。

封藏儀式中,富裕老窖酒業有限公司董事長金鑫,國家級釀酒大師、富裕老窖總工程師趙志昌,國家評委、富裕老窖副總工程師楊朝暉,富裕老窖營銷公司總經理方運武,國家評委、富裕老窖酒體設計中心經理王紹峰等人分別簽名,并把帶有簽名的封條封在了裝有30斤和120斤第一季春釀的壇口上。


據中國釀酒大師、富裕老窖總工程師趙志昌說,富裕老窖要在24節氣的每個節氣都舉行一次封藏儀式,用封藏的美酒贊美古老而偉大的文化傳承,紀念前人的偉大和智慧,用極具儀式感的封藏活動喚醒當代人越來越淡薄的中國古文化傳承記憶,呼吁大家關注中國文化傳承。

富裕老窖釀造生態得天獨厚。地處富裕縣境內的烏裕爾河濕地之于富裕老窖就如同蘇格蘭之于威士忌、俄羅斯之于伏特加一樣。釀酒與水土、微生物都分不開。水乃酒之血,烏裕爾河濕地水質微甜爽口,酸堿度適中、硬度小,土壤中含有多種有益微生物群。以之做酒窖,非常有利于微生物的傳播、互催、相容、棲息、生長、繁殖和代謝。釀出的白酒香氣優雅、舒適。而谷雨節氣“生氣方盛,陽氣發泄,生者盡出”,此時各類微生物開始活躍,而釀酒發酵溫度低,釀酒口感最為濃郁。谷雨封藏,是和大自然的一次過招,是釀酒匠人的不負時節。富裕老窖今后將繼續舉辦該類活動,為中國歷史文化的傳承盡一份綿薄之力。

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